Ron Abuelo XII Two Oaks to wysublimowany 12-letni rum, który dojrzewa na podwójnej beczce. Po wielu latach dojrzewania rumu w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie, jest on następnie wykańczany w ekstra zwęglonym, dziewiczym amerykańskim dębie. W pierwszej beczce rum nabiera sycącego, bogatego smaku i konsystencji. Cechą szczególną drugiej beczki jest to, że najpierw praży się ją w temperaturze 180°C przez 60 minut, aby otworzyć strukturę drewna. Następnie wypalano go w temperaturze 220°C, tworząc w ten sposób porowatą warstwę węgla o grubości od 7 do 8 mm. To właśnie nadaje Two Oaks gładkość, łagodny smak dymu i finezję. Ten doskonale dojrzały rum, wyjątkowo gładki, o bogatej, sycącej w ustach złożoności i lekkim dymie z przyjemnie długim finiszem, można pić prosto z tulipana lub kieliszka do wina.